時には贅沢にカニをお取り寄せ!人気の【ますよね】と【マルゲン】を食べ比べました!


ショップさんにはとっても迷惑な話かもですが…勝手に、超個人的な感想で【カニ】の比較対決してみました!

ただ、生ものだからその時その時の出来も違うと思うので、あくまでも今回頼んで来たものだけの結果です!シーズンが変われば全く違う結果かもしれないので、あくまでも参考程度で見てくださいね。

 

ますよねvsマルゲン 
量・産地・味を比較

実質量

今回注文したのは、どちらも1.2kgです。殻や氷を除いた食べられる部分だけを量ってみました。
【ますよね】1460g → 710g
【マルゲン】1205g → 695g
こうして比べてみると、殻や氷の付いた状態ではかなり重さが違うように感じますが、実際に身だけになると15グラムしか変わらないんですね!ビックリ!
マルゲンのカニは殻が薄いように感じたけど、本当に殻薄かったのか~。

 

産地・加工地

【ますよね】
産地:ロシア、アメリカ(アラスカ)、ノルウェー、カナダ
加工地:カナダ

【マルゲン】
産地:ロシア、アラスカ、カナダ
加工地:日本

 

身の太さ

【ますよね】 ★★★★☆
【マルゲン】 ★★★★★
ますよねは身の太さについてはまちまち、大きいものも中にはあるけど、全体的には殻が固くて厚い印象でした。
マルゲンは大きさも殻の厚みも均等で、全体的に身が太いと感じました。

 

身の甘さ、濃厚さ

【ますよね】 ★★★☆☆
【マルゲン】 ★★★★★
これは獲れた時で変わってくるのかもしれないんですが、食べ比べてみて圧倒的にマルゲンのカニは甘みがありました!
ますよねは水分量が少なく、味もちょっと淡白でした。

 

出汁の出かた

【ますよね】 ★★★★★
【マルゲン】 ★★★☆☆
やっぱり出汁は殻が影響するのかな?
両方とも翌日に鍋の残り汁を使って雑炊にしたのですが、カニらしい香ばしい香りと味がしっかり残っていたのはますよねでした。

 

鮮度

【ますよね】 ★★★★☆
【マルゲン】 ★★★★☆
鮮度はどちらも甲乙付けがたい!
解凍後の生臭さもそれほど気にならず、鮮度管理はばっちりな印象でした。

 

身離れの良さ

【ますよね】 ★★★☆☆
【マルゲン】 ★★★★★
ますよねのカニは、食べやすいように剥いてある部分は良いとして、足の上の方や肩の部分は身が取れにくくて苦戦しました…。
マルゲンは殻も割れやすく、プルンと綺麗に1本で取れるし、肩の部分もポロポロにならず、スプーンでポコンと身が取れ食べやすかったです。

 

楽天1位の『ますよね』のカットずわい蟹、実際に食べてみました!

お取り寄せグルメの大御所である蟹ですが、どこで頼んだらハズレなしか…悩みどころですよね。

そんな時に便利なのは、やっぱり商品レビュー!「ますよね」は楽天市場の食品ジャンルで1位、ジャンル大将・グルメ大将も取っているのでとにかくレビュー数が多い!!色んな方の口コミを見れるとお買い物も安心できます♪

今回お取り寄せしたカニはコレ!

足:ビードロカット 約9~13本
爪:リングカット 約3~6個
爪下:リングカット 約3~6本
肩:ハーフカット 約6~12個
合計1.2kg(冷凍時の重さです。解凍後は若干目減りあり。)

実は…この「ますよね」のカットズワイ蟹、注文して到着するまでてっきり国産だと思っていました^^;

よくよく考えたら、国産でこの価格で買えるわけないのですが、何せ店名は ”越前かに問屋「ますよね」” なので勝手に国内産と思い込み、商品ページにも輸入のカニと言う情報がなかなか見つからなくて・・・

実際に商品ページ内の商品詳細の部分に小さく1箇所だけの掲載だから、あまりにも目立たなくて、つい見逃してしまった・・・(><)

あ!別に輸入のカニが嫌って訳じゃないんですよ!
ただ、勘違いから「国産のカニがこの値段で食べられる!すごい!」みたいな気持ちになっちゃっていたので・・・^^;

さてさて、私の勘違いはひとまず置いておいて…

ネットから注文後、4日ほどでクロネコヤマトの冷凍便で到着!
パッケージはこんな感じです。

中身は
足   13本(小ぶりなもの9本 大きいもの4本)
爪   4本
爪下   4本
肩   7個

特に冷凍やけや変色などもなく、美味しそう!

カニ以外に食べ方などのチラシが1枚入っていました。

冷凍のカニは、氷でわざと嵩増しして量をごまかしてる事も・・・
なんて噂を聞いたことがあったので、失礼ながら「ますよね」さんの蟹、量らせてもらいました^^;
見た感じは氷が凄いようには見えないから大丈夫かなー。

我が家のキッチンスケール・・・
省スペースのミニスケールなので一度に500gまでしか計れないので
ある程度部位ごとにバラして計りました。

計測前に、ボールの重さは70gなので、引いて計算します。

まず【足・小】約330-70で 260g。

【足・大】同じく約330-70で260g。

【肩】(335+395)-70で660g。

同じように量っていくと、爪が150g、爪下が130gでした。
ということで、全体の合計は1460g!1.4kg超えなので水増しはなさそう??

…と思いきや!!!

続いては解凍状態で計測。ただし、完全に解凍しちゃうと味が落ちるらしいので半解です。

全体の合計は1040gでした。

す…少なくなってる…420gも!(TдT)恐るべし氷!
計らなければきっと幸せなカニタイムに突入だったはずなのに、真実を知ってしまったが為にガックリ…。
ついでに氷でくっついていたけれど、解凍してみたら折れている足も数本あって…。この部分の身、食べにくそうだな~…

でも、楽天のサイトでも小さく「冷凍時の重さです。解凍後は若干目減りあり。」って注釈があったから、冷凍時で1.4kgあったのは良心的なのかも・・・。

重さが減ったのには、ややガッカリしてしまいましたが気を取り直して実食タイム♪

カニって鮮度が落ちると独特のカニ臭さが出るのですが、「ますよね」のカニは解凍しても、ほんのりカニの匂いがあるぐらいだったので、輸入の冷凍と言えどもかなり新鮮なもののようです^∀^

お鍋で軽~くしゃぶしゃぶ・・・赤くプリッとした所をいただきます!

足や爪の部分はホロっと身がほぐれ、甘い!美味しい~♪

特に爪は身が厚く、口の中にジュワっとカニの甘さが広がります。折れてしまっている部分は食べにくいけれど、殻を割ってほじり出していただきました^^

そして半分以上の量を占めていた肩の部分。
これが食べにくくて厄介(><)かなり必死にほじくるのですが、なかなか身がほぐれずに悪戦苦闘…両手ともベタベタです。

欲を言うなら肩をもう少し減らして、足とか爪が欲しかった・・・

そして、「ますよね」のカニ完食!
サイトでは2~4人前となっていましたが、カニしゃぶだけで食べるなら大人2人で食べてお腹いっぱいの量です。
最後に出汁がしっかり出たスープでカニ雑炊!と思ったのですがお腹いっぱい過ぎたので、雑炊は翌日に・・・^^

さてさて、カニはどうしても殻が大量に出てしまう。
殻を抜いた身だけの量って実際どのくらいなんだろう?
と思い、食べ終わった殻も計測してみました!

400-70で330g。
解凍後が1040gだったので、実質量は710gですね。

氷や殻を除くとだいぶ減ってはしまいますが、大人2人でもカニを十分堪能できる量とお味で大満足でした☆

 

今度は『マルゲン』!カット済みズワイガニを実食しました

カニのお取り寄せといえばこちらも人気!今度は『マルゲン』のズワイガニを食べてみます^^

「丸源後藤水産」のカニは前回の「ますよね」同様、中身はカット済みズワイガニ1.2kg。
今回も細か~くチェックして、量、鮮度、氷、冷凍やけ、お味などなどしっかりレポートしていこうと思います( ̄▼ ̄*)フフフ

頼んだのはこちら
マルゲン後藤水産本店 フーズランド北海道 豪華かにしゃぶ鍋の宴1.2kg
送料無料

※現在は販売していないようです。同じ重さならボイル済のもの、生なら1kgや2kgのものは現在も販売されているのでこちらをチェックしてみてくださいね^^

足:ビードロカット棒肉(生) 約8~10本前後
爪下:ポーション(生) 約4本前後
爪:(生) 約4本前後
肩肉:だき身(生) 約5~7個前後
合計約1.2kg前後
産地:アラスカ産、ロシア産、カナダ産
日本国内加工

サイトには以下のような注釈がありました。
↓ ↓ ↓ ↓
※雑炊や味噌汁に使えるだし用の小足が少し入る場合がございます。
※この表記は目安となり、個体差で明記より前後する場合がございます。
※重量は冷凍時のものです。

マルゲンのカニもますよね同様、国産のカニじゃありません。
やっぱりサイト内に小さく1箇所だけの表記。正直、この価格で国産はまず無いと思うので、輸入のカニなんだろうなーと思って買う人が殆どだとは思います。それに輸入だから味が違うとも言い切れませんし。

自分で食べる分にはロシア産とかカナダ産とかさしては気にしませんが、お歳暮や贈答品で贈る場合は気にする人もいると思うので、○○○産の表記はうっかりを防ぐためにももう少し大きく書いてあると助かるんじゃ…とちょっと思ってしまいました。

マルゲンさんのカニも前回と同様に注文してから5日ぐらいで到着!
冷凍生鮮なので、注文があってから取り寄せるのでしょうか?
大体4日~5日は手元に届くまでかかります。

今回は佐川急便の冷凍便で到着!

んんんん???
何だか見た感じにますよねさんのカニより少ないような・・・

中身は
足   8本
爪   4本
爪下   4本
肩   5個
だし用の小足  3本

気のせいではなく、実際に本数は少ない!
同じ1.2kgだけど、ボリューム感はそれほど無いです。まあ、でも肝心なのは数じゃなくて重さですからね!!

マルゲンのカニは、内容物はカニのみで、食べ方のチラシや品質のお知らせのようなものは入っていませんでした。

ただ公式サイトの内容がかなり充実しているので、食べ方のアレンジや加工の安全性、解凍方法はサイトの方で詳しく書いてるから参考にしながら調理するといいかも^^
マルゲン公式サイトはこちら

さて、まずは冷凍状態で実測!
またまたミニスケールなので部位ごとに計ります。…と思ったのですが、凍った状態だと固まってばらせない部分もあったので、肩の部分と足の部分、一部くっついたままで計りました(TT)前回と同様ボールは70グラムです。

まずは爪  約270ー70で200g

続いて爪下  約260―70で190g

足と肩その1  約325―70で255g

足と肩その2  約280-70で210g

足と肩、小足  約420-70で350g

合計1205gでした。
凍った状態での重さだから、これかなり少なくなってしまいそう…な予感。

続いて解凍状態での計測。
ただし、完全解凍してしまうと味が落ちるのでまたまた半解状態での重さです。

爪 155g
爪下 110g
足と小足 360g
肩 310g
合計 895g

えー(><)まさかの1キロを下回る中身…ちょっと残念…
1.2kgには300gも足りていないのか…

中身の実質量を知ってしまったが故のガッカリ感ったら無いですね(TT)
確かにサイトには「重量は冷凍時のものです。」って書いてあったから、冷凍時に1205グラムあれば間違えではないんです。
でも、ちょっと損したような複雑な気分(^^;)

容量はちょっと少なくなっちゃったけど、味はどうか!!
解凍しても生臭さは全くでないし、身の大きさ、色もとっても新鮮です^^

マルゲンさんもカニしゃぶで美味しくいただきまーす♪

しゃぶしゃぶして、ポン酢しょうゆで・・・

甘い!!!!!ものすごく甘みがあって、トロっとしていて身離れがいい。
すっごい肉厚なんです!火を通しても身がもっちりしています(>w<*)

あ~~、これものすごく美味しい!

そして前回、ますよねさんのカニではめちゃくちゃ悪戦苦闘した肩の部分。どうせ身が取れなくてベッタベタになるんだろうなと覚悟していたのですが、なんと!肩の部分がそれほど苦もなく、スプーンでポロっと取れます!

これには旦那さんもビックリしてました^^「なにこれ、食べやすいー!」と2人でおおはしゃぎです(´ω`*)

カニの殻が薄く、足の上の方も切込みが入っていたので、フォークで簡単に割れ、スルっと身が取れる。

食べやすさもあって、2人であっという間に完食♪美味しいし、食べやすいし、もう少し食べたい!と思うボリュームです。(我が家は夫婦共に大食いなので・・・)

そして、食べ終わったカニの殻。
これも忘れずに計測!やっぱり実際の身の量、知りたいもんね^^

食べた感じではかなり殻が薄く感じました。
これはシーズンや個体差があるのかな?それともマルゲンさんの方で美味しいものを選別しているのかな?

では、食べ終わった殻の重さは・・・

270-70で200g。解凍状態で895gだったから、実質量は695gですね!

量的にはもうちょっと・・・と思うところもありますが、とにかく味が良い!
カニってこんなに甘いんだっけ?と驚くぐらい味が濃厚で
舌触りもトロップリッとしていて、まさに冬のご馳走♪

今回はしゃぶしゃぶで完食してしまいましたが、次回は焼き蟹にして、バターを乗せて…^^うーん!楽しみだ!
夫婦共、かなり気に入ってしまったので近々またリピート予定です!

 

量重視ならますよね!食べやすさ重視ならマルゲン!

今回はお取り寄せカニの名店、ますよねとマルゲンを勝手に比較させて頂きました!結論…カニって本当に美味しいですね!笑

どちらのカニも美味しかったですが、個人的にはマルゲンが気に入りました^^時期も関係があるのかもしれないですが、本当に甘くて身がトロトロプリップリ!殻がむきやすいのも嬉しいポイントでした!

ますよねの方は、とにかくいっぱい食べたい!という方にオススメですよ!2人で食べるなら大満足の量です!

カニはそのまま食べてもしゃぶしゃぶにしても美味しいですよね^^そして最後に殻から出る出汁を味わい、カニを丸ごと堪能しましょう♪

ライタープロフィール

Written by : しお
食べることが大好き!大好きなカニをたらふく食べられて幸せでした^^

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で
関連キーワード:

関連コンテンツ広告

関連コンテンツ

Copyright© Riche【リッシュ】 , 2018 All Rights Reserved.