タピオカの次はコレ!"チーズティー"の作り方とアレンジレシピ!


台湾生まれのチーズティーは、紅茶やウーロン茶に濃厚なチーズクリームがトッピングされた、見た目も華やかなドリンクです。チーズティーが飲めるお店はまだ少なく、あってもだいたい混んでいてなかなか買えませんよね。並んでまでは欲しくない…でも気になる…ならば自分で作ってしまおう!ということで、今回はチーズティー作りに挑戦したいと思います!

じつは簡単!チーズティーの作り方

チーズティーは、お好みの飲み物の上にチーズクリームを載せるだけで簡単に出来上がります。早速、作っていきましょう!

 

用意するもの

【3~4杯分】
★クリームチーズ 40g
★生クリーム 80g
★砂糖 大さじ1
★紅茶やウーロン茶などお好みの飲み物
★お好みで塩・岩塩適量

★ボウル
★泡立て器orハンドミキサー
★スパチュラやスプーンなどすくえるもの

 

作り方

①材料をすべてボウルに入れ、混ぜる

クリームチーズ、生クリーム、砂糖、塩をすべてボウルに入れ、泡だて器かハンドミキサーで混ぜます。

 

②好みの硬さになったらチーズクリームの完成★

混ぜる時間は適当、自分の好みの硬さになればOKです!

柔らかめのトロッとしたクリームが好きな方には泡だて器、しっかりツノが立つくらい混ぜたい方にはハンドミキサーがおすすめですよ。

ちなみに、今回はハンドミキサーでしっかり混ぜてみたところ、濃厚でレアチーズケーキのような仕上がりになりました♡

 

③飲み物にトッピングする

あとは、用意した飲み物にトッピングするだけです。

かかった時間は5分ちょっと。
お茶を煮出したり、丁寧に淹れたりするともっと時間がかかると思いますが、市販のアイスティーやティーバッグを使えばあっという間に完成です。

チーズクリームを作る作業も、始めるまでは面倒くさいもののほんの2~3分で終わります。ぜひ、試してみてくださいね♪

 

どの飲み物と合う?チーズティーのアレンジレシピ!

チーズクリームを作ったら、色々な飲み物に合わせて楽しんでみましょう!意外な飲み物と相性が良かったりして、新しい発見もありますよ。

 

#1 紅茶

まずはチーズティーの定番、紅茶です。ストレートで飲むとサッパリ、ミルクや砂糖入りだとコクのある味わいに。タピオカを用意すれば、自家製タピオカミルクチーズティーが楽しめますよ。

 

おいしく飲むポイント
紅茶は濃くいれるか、甘みが付いている方がチーズクリームと合います。

 

#2 ウーロン茶

ウーロン茶とチーズクリームって合うの?と不思議に感じますが、じつは台湾では定番&人気のメニュー。紅茶のチーズティーを濃くしたような味わいです。

チーズクリームとウーロン茶をしっかり混ぜ合わせると、ミルクティーに近い味になりました。

 

おいしく飲むポイント
最初はクリーム、次にウーロン茶をそれぞれ別々で飲み、最後に混ぜ合わせて飲むのが台湾流の楽しみ方。お試しください♪

 

#3 コーヒー

続いて、クリームと相性抜群のコーヒーでつくってみました。

チーズが入っていても、やっぱり合います!間違いのない味。とても美味しかったです。

 

おいしく飲むポイント
チーズの酸味があるので、コーヒーは酸味が少なくまろやかなものを選ぶのがおすすめです。

 

#4 オレンジジュース

とても甘く、スイーツのような組み合わせになりました。レアチーズケーキに似た味です。子どものおやつに出してあげると、喜ばれそうですね。

 

おいしく飲むポイント
オレンジジュースは果汁100%のものを選ぶと、甘みがくどすぎずgood!

 

#5 コーラ


見た目も味も、まるでコーラフロート!チーズの味よりコーラの味の方が強く、ほとんどチーズを感じませんでした。チーズクリームを浮かべたり混ぜたりするときはコーラが泡立ってこぼれやすいので、注意してくださいね。

 

おいしく飲むポイント
コーラもクリームもよく冷やして飲むと、まさにコーラフロートです。フルーツをトッピングして喫茶店風に仕上げるのも良いですね♪

 

結論!チーズクリームに合う飲み物の特徴

今回、色々な飲み物でチーズティー(風)をつくってみましたが、「これは合う!」と思ったものには共通点がありました。

それは、
「飲み物自体の味がしっかりしている」ということ。

チーズクリームが濃厚な味なので、飲み物の味が薄いと何ともいえないミスマッチ感、「これじゃない感」が漂ってしまうんです。

今回紹介した中だと、コーヒー、コーラ、オレンジジュースはクリームによく合いました!特にコーヒーは絶妙です!

反対に、ストレートティー、ウーロン茶は微妙なお味。あえて一緒に飲まなくても良いのでは…と感じてしまいました。

上でも書きましたが、紅茶やウーロン茶の場合は濃いものを用意するとクリームと合いやすくなると思います!

 

飲み物以外にも使える!チーズクリーム活用術

ちなみにチーズクリームは飲み物以外でも、さまざまな使い道があります。

スコーンやベーグルに塗って、英国風アフタヌーンティーを真似てみたり

 

パンケーキにトッピングしてみたり

 

リッツパーティしてみたり

 

使いかたは無限大!
最初から多めに作って、色々な使いかたをするもの良いですよね。

 

並ばなくてもチーズティーは飲める!

今回は、チーズティーの作り方とアレンジレシピを紹介させていただきました。

うんざりするような行列に並ばなくても、チーズティーは自宅でも簡単に楽しめます。ぜひ、色々な飲み物で試してみてくださいね★

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